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穿行于街巷与厅堂之间，我的做事让我不停追寻着能够穿透日小人烟的味觉图章。在繁多看似朴素的食材里，有一种滋味恒久萦绕心头——那就是清炒藕片。它并非八珍玉食，却总能在筷尖轻触的倏得，唤起一种源于土壤与净水的领略诗意。今天，我思聊聊这说念菜，以及它所瓜葛的时节、情面与锅灶边的细碎光阴。 藕之来处 莲藕扎在淤泥深处，却滋长出莹白的段落。中国东说念主识藕已久，《诗经》里“彼泽之陂，有蒲与荷”的歌颂，早已显现先东说念主对荷塘的把稳。而将藕切片、下锅快炒的服法，则像是民间生计纰漏千里淀出的灵敏。尤其在江南，