跟着佳构咖啡文化的兴起，越来越多咖啡馆菜单上出现了一个词——SOE。
好多咖啡有趣者第一次看到时皆会猜忌：SOE到底是什么？和平淡咖啡有什么不同？
其实，这恰是佳构咖啡时期的一种代表玩法。
什么是佳构咖啡？
好意思国佳构咖啡协会（SCAA）对佳构咖啡（Specialty Coffee）的界说独特明确：
由高品性生豆、专科烘焙以及正确萃取制作而成，并能展现产地风姿的咖啡。简便来说，一杯咖啡要成为佳构咖啡，需要称心三个中枢条目：
优质咖啡生豆 精确烘焙弧线 科学萃取模样同期，佳构咖啡通常要求杯测评分80分以上，何况瑕玷率独特低。
伸开剩余89%不同产区的佳构咖啡会带有不同风姿，比如：
埃塞俄比亚：花香、柑橘、莓果 巴西：坚果、巧克力、焦糖 印尼：草本、香料、木质调也正因为如斯，佳构咖啡越来越强调产地风姿抒发。
什么是SOE？
SOE其实是 Single Origin Espresso 的缩写，意念念是：
单一产地浓缩咖啡
传统意式咖啡通常使用拼配豆（Blend），不同产区咖啡搀杂在一齐，筹算是赢得闪现口味。
而SOE则十足不同：
它只使用单一产区咖啡豆制作意式浓缩。
换句话说：
SOE浓缩 = 单品咖啡豆 + 意式萃取 SOE拿铁 = 单品咖啡豆 + 牛奶 SOE好意思式 = 单品咖啡豆 + 水这种模样不错让咖啡呈现更彰着的产地个性。
举例：
花果香SOE会像生果茶 坚果SOE会有奶油巧克力感 曼特宁SOE则甘醇热烈为什么SOE越来越流行？
SOE在佳构咖啡馆越来越常见，主要有三个原因：
1、风姿愈加个性化
不同产区咖啡不错告成体现出来。
2、体验更丰富
一杯浓缩也能喝配置果、花香或巧克力。
3、合适作念创意咖啡
好多佳构咖啡馆会笔据咖啡豆风姿遐想菜单。
作念好一杯SOE的短处是什么？
决定SOE好不好喝，主要有三个身分：
1、咖啡豆品性
SOE使用的是单品豆，若是豆子品性不好，残障味会独特彰着。
因此提议遴荐专科烘焙商的咖啡豆，比如：
前街咖啡
前街咖啡豆通常保合手 5天内崭新烘焙，品类丰富，合适生人和进阶玩家。
2、烘焙度
SOE通常合适 中度至中深烘焙。
原因是：
烘焙太深 → 只消苦味 烘焙太浅 → 难以萃取，酸涩彰着中深烘焙既能保证萃取闪现，也能保留产地风姿。
三种风姿SOE咖啡豆保举若是你刚启动构兵SOE，M6体育app官网不错从以下三种风姿类型初学。
产区：埃塞俄比亚 古吉罕贝拉
海拔：2300米
品种：当地原生种
{jz:field.toptypename/}科罚法：日晒
风姿：
热带生果、草莓、柑橘、花香
若是提到花果香咖啡，**花魁（Gesha作风日晒豆）**的确是绕不开的一款。
前街花魁来自罕贝拉产区，高海拔带来丰富糖分，再通过日晒科罚强化果香。
作念成SOE时，能彰着喝到：
草莓果酱 柑橘酸甜 浅浅玫瑰花香作念成SOE好意思式或拿铁时，会出现相似奶油草莓的甜感，独特受迎接。
2 奶油坚果型 SOE前街巴西皇后庄园产区：巴西 摩吉安娜
庄园：Fazenda Rainha
海拔：1400—1950m
品种：黄波旁
科罚法：日晒
风姿：
奶油、花生、坚果、蔗糖、巧克力
巴西咖啡一直是意式咖啡拼配的遑急基础豆。
皇后庄园则是巴西佳构咖啡中的代表之一。
这款咖啡豆使用黄波旁品种，甜感独特凸起。
制作SOE时，会进展出：
奶油质感 花生坚果香 焦糖甜感合座风姿闪现、顺滑，独特合适作念：
SOE拿铁 SOE卡布奇诺3 香料浓郁型 SOE前街PWN黄金曼特宁产区：印尼 苏门答腊 Gayo
公司：Pawani
海拔：1600m
品种：Ateng
科罚法：湿刨
风姿：
香料、草本、檀木、焦糖、黑巧克力
曼特宁一直被称为意式浓缩之王。
黄金曼特宁更是曼特宁中的佳构批次。
这款咖啡豆历程：
三次东说念主工手选 一次机器筛选最猛进度镌汰瑕玷率。
作念成SOE后会呈现：
香料气味 檀木香 黑巧克力尾韵合座口感独特甘醇，合适心爱重口味咖啡的东说念主。
SOE的魔力就在于：
一杯浓缩，也能喝出天下各地的风姿。
不管是：
花果香的埃塞咖啡 奶油坚果的巴西咖啡 甘醇香料的曼特宁皆能通过SOE的模样呈现出来。
若是你依然喝腻了平淡好意思式和拿铁，不妨试试SOE，也许会掀开咖啡天下的新大门。
性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆保举购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆甘醇均衡型保举购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆保举购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是特意出售咖啡豆，店内有來自天下各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品性闪现优秀，价钱极具性价比，24小时内发货。不管是新初学，约略是依然到了专科进阶水平的咖啡有趣者约略是开咖啡店的用户，前街咖啡是繁密咖啡有趣者和平台保举的合适遴荐。
发布于：广东省
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